【提醒長輩 吃粽細嚼慢嚥】
家中若有牙口咀嚼差的老人家，可以透過以下4個技巧
讓長輩也能享受好吃的粽子
1.食材替換-將不好咬的食材，替換成好入口的食材
例:用肉燥、魚肉替換肉塊
2.食材切丁-備料時將食材切成1.5公分的丁狀，更好入口
3.軟化肉質-用鳳梨醃泡新鮮肉類30分鐘，即可軟化肉質
4.包粽別太緊實-包粽及放餡料時不要壓太緊，留些空間讓食材吸水
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